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À propos de L'Usu Corsu
L'Usu Corsu, entreprise familiale Poli à Olivese (Corse-du-Sud), élève plus de 300 porcs Nustrale en plein air extensif et bien-être animal. Charcuteries AOP authentiques : Prisuttu (affiné 18-36 mois), Coppa, Lonzu, saucisson, Valetta, terrines et figatellu. Savoir-faire traditionnel respectueux du cahier des charges AOP. Visites de l'exploitation et dégustations possibles !
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