Albertini François : Allevu U Porcu Cappusgiu

À propos de Albertini François : Allevu U Porcu Cappusgiu

François Albertini élève ses porcs corses en plein air dans les châtaigneraies de Loreto-di-Casinca. Ses charcuteries AOP — prisuttu, lonzu et coppa — sont le fruit d'un élevage respectueux et d'un affinage patient en cave naturelle. Un producteur passionné qui incarne l'excellence de la filière porcine corse traditionnelle.