La Corse regorge de producteurs de miel artisanaux qui valorisent des miels locaux issus d’une apiculture respectueuse des abeilles et de l’environnement. Ces exploitations, souvent familiales ou passionnées, proposent des miels AOP, mais aussi des produits dérivés comme pollen, propolis, nougats ou cosmétiques au miel. En choisissant ces miels, vous soutenez l’économie locale, encouragez un savoir-faire traditionnel et participez à la préservation de la biodiversité insulaire. Nous avons sélectionné les meilleurs producteurs corses, en mettant l’accent sur la qualité, l’authenticité et l’engagement écologique de leurs productions.

Miel du Cap

https://www.mielducap.fr/

Producteur emblématique du Cap Corse, Miel du Cap est une exploitation apicole familiale reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses miels AOP Mele di Corsica. Implantées dans des zones sauvages et préservées, les ruches bénéficient d’une flore riche et variée, typique du maquis corse.

La maison propose une large gamme de miels de caractère : maquis de printemps, maquis d’été, miellat ou encore châtaigneraie, chacun exprimant une identité aromatique forte. La production est réalisée dans le respect des abeilles et des cycles naturels, avec une extraction à froid qui préserve toutes les qualités du miel.

Réputé bien au-delà du Cap Corse, Miel du Cap est aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de miels corses authentiques et puissants.

OCA NERA

https://www.ocaneramieldecorse.com/

OCA NERA est une miellerie artisanale reconnue pour son engagement dans la valorisation du miel corse AOP Mele di Corsica. L’entreprise pratique une apiculture raisonnée et durable, respectueuse de l’environnement et du vivant, garantissant aux abeilles un habitat sain et préservé. Chaque ruche est installée dans des zones protégées du maquis corse, loin des cultures intensives et de toute pollution, pour produire des miels purs, bruts et non transformés.

Les ruchers d’OCA NERA bénéficient de la diversité florale exceptionnelle de l’île : fleurs de maquis, arbousiers, châtaigniers, bruyères et mimosas participent à créer des miels aux arômes uniques et complexes, avec des notes florales, boisées et parfois légèrement épicées selon la saison. Chaque récolte est minutieusement contrôlée pour garantir la traçabilité et l’authenticité du produit, et reflète fidèlement la richesse botanique et climatique de l’île à ce moment précis.

La miellerie propose plusieurs variétés de miels corses, allant du miel de printemps léger et floral au miel de châtaigneraie plus corsé et puissant. OCA NERA met également l’accent sur l’expérience sensorielle : les visiteurs peuvent découvrir les ruches, comprendre le cycle de vie des abeilles et participer à des dégustations permettant de découvrir la palette aromatique complète de chaque miel.

Miel de Corse – Pierre Carli

https://www.mieldecorse-carli.com

Apiculteur reconnu, Pierre Carli est un acteur majeur du miel AOP Mele di Corsica, réputé pour son exigence et son savoir-faire artisanal. Sa production repose sur la transhumance des ruches, une pratique qui consiste à déplacer les colonies au fil des floraisons, afin de capter la diversité botanique de l’île et produire des miels aux profils aromatiques variés et uniques.

Chaque récolte est effectuée à maturité et traitée sans chauffage, pour préserver la richesse et la subtilité des arômes naturels. Les miels reflètent ainsi la flore exceptionnelle de la Corse : du maquis parfumé aux herbes sauvages, à la châtaigneraie corsée, jusqu’aux miels de miellat complexes et puissants. Chaque pot est un véritable concentré de terroir, offrant une expérience gustative authentique et mémorable.

Au-delà du goût, Pierre Carli attache une grande importance à la traçabilité et à la qualité constante de ses produits. La maison participe également à la sensibilisation à l’apiculture et à la protection des abeilles, offrant parfois des visites pédagogiques et des dégustations pour découvrir la richesse aromatique de chaque miel.

Aujourd’hui, Miel de Corse – Pierre Carli est synonyme de tradition, qualité et respect du terroir, offrant aux amateurs de miel une expérience à la fois sensorielle et éducative, profondément ancrée dans l’identité de la Corse.

Mele di Sole – Benjamin Bureau

https://www.rucherdesanbiaggiu.corsica/

Mele di Sole, dirigée par Benjamin Bureau, est une miellerie artisanale spécialisée dans la production de miels corses AOP Mele di Corsica. Les ruches sont implantées dans des zones à forte biodiversité, entre maquis, forêts de châtaigniers et flore sauvage méditerranéenne, offrant aux abeilles un environnement préservé et varié. Cette implantation favorise des miels riches, aromatiques et authentiques, reflétant fidèlement le terroir corse.

La production de Mele di Sole est volontairement limitée afin de privilégier la qualité à la quantité. Chaque récolte est soigneusement suivie et extraite à froid, garantissant la conservation de tous les arômes et nutriments naturels. Les miels sont ensuite mis en pot sans aucune transformation, offrant aux consommateurs une expérience gustative pure et fidèle à la nature.

La miellerie propose plusieurs variétés de miels selon les saisons et les floraisons : maquis d’été, châtaigneraie corsée, miellat ou miels floraux légers. Chaque pot raconte l’histoire d’un territoire unique et d’un savoir-faire artisanal rigoureux.

Mele di Sole séduit par son approche respectueuse de l’écosystème, son engagement envers la protection des abeilles et son désir de transmettre la richesse aromatique et culturelle de la Corse. Pour les amateurs de miel authentique, cette miellerie offre une expérience sensorielle et éducative unique.

Miellerie U Bugnu

https://www.miellerieubugnu.corsica/

U Bugnu est une miellerie familiale profondément attachée aux méthodes traditionnelles de l’apiculture corse. Les ruches sont régulièrement déplacées au gré des floraisons, permettant aux abeilles de butiner une flore variée et riche, du maquis parfumé aux châtaigneraies corses, en passant par les forêts et zones sauvages. Cette pratique assure une diversité aromatique exceptionnelle et des miels aux saveurs uniques et typiques du terroir.

Chaque récolte est réalisée à maturité, puis le miel est mis en pot sans transformation, afin de préserver sa texture naturelle, ses arômes intenses et toutes ses qualités nutritives. Les miels d’U Bugnu se distinguent par leurs notes florales et boisées, parfois légèrement épicées, qui racontent la richesse botanique de chaque saison.

La miellerie propose également une expérience immersive pour les visiteurs : découvrir le fonctionnement des ruches, la vie des abeilles et participer à des dégustations pour apprécier toute la palette aromatique des miels corses.

Avec son engagement pour un travail artisanal authentique, U Bugnu incarne l’esprit du miel corse traditionnel : sincère, naturel et profondément enraciné dans le maquis et les traditions locales.

Ciccoli – Apiculteurs

https://www.ciccoli-apiculteurs.corsica/

Ciccoli – Apiculteurs est une exploitation apicole reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses miels corses AOP Mele di Corsica. Les ruches sont stratégiquement réparties sur différents paysages de l’île, des maquis parfumés aux forêts de châtaigniers, afin de capturer la diversité florale et climatique unique de la Corse. Cette implantation permet de produire des miels aux profils aromatiques distincts et variés, reflétant pleinement chaque terroir et chaque saison.

Le travail est réalisé dans le respect strict du cahier des charges AOP, garantissant à la fois traçabilité, authenticité et excellence. Chaque pot de miel est ainsi le reflet fidèle d’un territoire, avec des saveurs riches, puissantes et typiques du maquis ou de la châtaigneraie. Les miels sont récoltés à maturité et conditionnés sans transformation, afin de préserver toutes leurs qualités naturelles et aromatiques.

Ciccoli propose également des dégustations pédagogiques et des visites de ruches, permettant aux visiteurs de découvrir le cycle de vie des abeilles, les techniques de récolte artisanale et la richesse aromatique de chaque miel.

Aujourd’hui, Ciccoli – Apiculteurs est une référence incontournable pour les amateurs de miel qui souhaitent explorer et savourer toute la richesse et la diversité du miel corse, alliant tradition, savoir-faire artisanal et respect de la nature.

The Garden of Bees – Le Jardin des Abeilles

https://www.lejardindesabeilles.com/

The Garden of Bees, ou Le Jardin des Abeilles, est une miellerie familiale située à Ocana, au cœur de la vallée du Prunelli en Corse-du-Sud. Cette exploitation allie apiculture artisanale, pédagogie et découverte de la nature insulaire, offrant aux visiteurs une expérience unique autour du miel et de la biodiversité locale. La maison est reconnue pour ses miels AOP corses de grande qualité et ses visites immersives qui permettent de comprendre le rôle essentiel des abeilles.

Fondée il y a plus de vingt ans par Denis et Nancy Casalta, anciens ingénieurs passionnés, la miellerie est aujourd’hui dirigée par leurs enfants, Pierre et Tiphaine Casalta. L’entreprise s’attache à préserver l’abeille noire corse et à transmettre un savoir-faire respectueux de l’environnement, alliant tradition, innovation et passion pour l’apiculture.

Le domaine propose un sentier pédagogique ombragé longeant la rivière du Prunelli, ponctué de ruches vitrées permettant d’observer la vie des abeilles en toute sécurité. Les visiteurs peuvent participer à des dégustations gratuites, découvrant les six variétés de miel produites sur place, chacune reflétant la floraison spécifique du maquis corse. Un espace de restauration perché dans les arbres complète l’expérience, proposant des plats et desserts à base de miel, alliant gourmandise et terroir.

La miellerie est également engagée dans la protection de la biodiversité corse et la sensibilisation des visiteurs au rôle des pollinisateurs. L’expérience offerte par The Garden of Bees combine éducation, dégustation et contemplation d’un paysage préservé, permettant de vivre la Corse autrement, au rythme des abeilles et de la nature.

Secrets d’Abeilles

https://www.facebook.com/sicretudapa/

Secrets d’Abeilles est une miellerie artisanale et boutique locale située à Alata, en Corse, spécialisée dans la production de miels AOP corses et de produits gourmands dérivés du miel. Fondée par le couple d’apiculteurs Bastien Bizon Maroselli et Camille Cristiani, la maison allie tradition apicole corse et créativité gourmande, offrant une expérience complète autour du miel et du terroir insulaire.

L’aventure de Secrets d’Abeilles commence avec la passion familiale pour les abeilles et la flore insulaire. Après plusieurs années d’expérience en apiculture, Bastien et Camille unissent leurs exploitations en 2020 pour créer le GAEC Sicretu d’Apa, dont la traduction française, Secrets d’Abeilles, devient la marque commerciale. Aujourd’hui, l’exploitation compte environ 500 colonies et pratique une apiculture durable et respectueuse de l’environnement, garantissant des produits de qualité et un impact minimal sur la nature.

La production couvre une large gamme de miels corses AOP : miel de maquis, miel de châtaigneraie, miel de printemps et miel d’automne, tous issus du nectar butiné par l’abeille noire corse, Apis mellifera mellifera corsica. Dans le laboratoire attenant à la miellerie, la maison fabrique également des gourmandises locales : nougats, canistrelli, pains d’épices, confitures et bonbons au miel. Une sélection de produits corses complémentaires — charcuterie, vins, huiles d’olive — permet aux visiteurs de découvrir pleinement le terroir insulaire.

Située sur la route de Calvi, au lieu-dit A Balisaccia, la miellerie fait partie de la marque « Valeurs Parc » du Parc naturel régional de Corse, attestant d’une démarche écologique et territoriale. Les visiteurs peuvent assister à la transhumance des ruches, déguster les produits et échanger avec les apiculteurs, pour une immersion complète dans les traditions corses et la biodiversité locale.

Miels Ci-Campemu

http://www.ci-campemu.fr/

Miels Ci-Campemu est une exploitation apicole et agricole artisanale située à Bastelicaccia, en Corse-du-Sud. Active depuis plus de trente ans, elle perpétue une tradition familiale de production de miels corses AOP – Mele di Corsica, reconnus pour leur authenticité et leur richesse aromatique.

Fondée et dirigée par Gilbert Pierazzini, la miellerie s’étend sur la vallée du Prunelli, où plus d’une centaine de ruches pratiquent la transhumance entre littoral et montagne, jusqu’à 1 000 m d’altitude. Ce déplacement stratégique permet aux abeilles de butiner une flore variée et préservée, donnant naissance à quatre miels typiques : maquis de printemps, maquis d’automne, châtaigneraie et miellats. Chaque pot reflète la richesse et la diversité du maquis corse ainsi que la saison de récolte.

Les produits dérivés de la maison mettent également en valeur le savoir-faire local : nougats, vinaigre de miel, pollen et propolis sont fabriqués dans le respect des cycles naturels et répondent aux critères stricts de l’AOP. La démarche combine qualité artisanale et respect de l’environnement, pour des produits à la fois authentiques et durables.

L’exploitation, située au lieu-dit Case Nove, accueille les visiteurs pour la vente directe et des découvertes pédagogiques sur la production de miel corse. Les échanges se font en français, corse ou italien, permettant une immersion culturelle complète.

Miels Ci-Campemu contribue à la préservation du patrimoine agro-pastoral corse et participe à la reconnaissance internationale des produits d’origine insulaire. Sa production illustre parfaitement le lien étroit entre terroir, biodiversité et traditions apicoles, offrant aux visiteurs et consommateurs une expérience authentique et gustativement riche.

Les autres producteurs de miel

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